Você conhece a origem do arroz com lentilhas?
A passagem do ano é cercada de tradições e superstições para que o novo ano chegue trazendo muita prosperidade. Neste contexto um dos pratos que não podem faltar é o arroz com lentilha, ou em árabe, o Mjadra.
Mujaddara é uma palavra árabe para “esburacado”. Figurativamente, as lentilhas entre o arroz se assemelham a buracos e aí vem a origem do nome. A primeira receita registrada de mjadra aparece no Kitab al-Tabikh, um livro de receitas compilado em 1226 no Iraque e descrevia a receita como sendo arroz, lentilhas e carne, sendo servido desta forma durante celebrações.
Para quem não quer esquentar a cabeça e passar o último dia do ano na cozinha, uma boa opção é encomendar o Mjadra com a gente.
O Mjadra é encomendado por quilo – R$ 70/kg – e pode ser pedido até o dia 30. Além do arroz com lentilhas, outros pratos da casa, como o carneiro, também podem ser encomendados. Mais informações pelos telefones 3224-2061 ou 3324-5421.
